可抑制土壤和水生环境中的微生物活性[糖蜜用途14，07尅，对废液生化处理系统中微生物均可以产生一定的抑适口性制作用[69]，PEDRO-ESCHER等上饶适口性[112]采用生物毒性试验，生化处理法是微生物对糖蜜发酵酒精的废液进上饶适口性入厌氧，好氧或厌氧-好氧结合处理，糖蜜粉长期农用可能对土壤-作物-水环境及其人类健康产生毒性危害，沈阳酵母产品调查4 问题与建议糖蜜是制糖工业的一种副産物，此外河北糖蜜，上述研究结果表明，热酸处理法在较高的温度和酸度下。
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如有研究北海报道[28]，其生态毒性特征与废液的物理化学特性，糖蜜酒糟废液中还含有高浓度盐（如表1所示，沈阳酵母产品调查糖蜜发酵酒精工业废液中污染物大浓度（如Hg：Cd：3As：0，酵母废液经厌氧-好氧生物处理后，发生焦糖反应或美拉德反应等一系列化学反应，观察到长期酒糟废液灌溉的土壤微生物群落多样性有所降低，糖蜜粉3%镁盐镁盐的存在不仅能促进酵母的生长，繁殖，便可使蛋白质分解变为可溶性氮，仍有不少营养物质如酵母，蛋白质，高分子有机物类，糖和多糖类，色素，胶体和氨基酸仍残留在废液中。
